網上售賣食物要注意什麼?2016-12-28

隨着網上購物越來越流行,不少商戶都開設網店出售各類貨品,當中包括食物。業界必須留意,在網上銷售食品和傳統銷售一樣,都要遵守與進口、宣傳及銷售食品相關的食物安全規例。

商戶在進口指定高危食物(例如牛奶、奶類飲品、冰凍甜點、野味、肉類、家禽和蛋類)時,需留意有關食物受《公眾衞生及市政條例》(香港法例第132章)的附屬法例所監管。進口野味或蛋類須事先獲得食物環境衞生署(食環署)的批准,而進口肉類、家禽或蛋類則僅限來自食環署認可的來源地,進口商須提供出口國家/地方的發證實體所簽發的衞生證明書。有關食物入口管制的詳情,請參考食物安全中心相關網頁:http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/import/import_ifc.html

在食物業牌照方面,網上經營者亦須根據其經營模式和所售賣食品的類別,按法例規定領取相關牌照/許可證。針對近年沒有實體店而在網上售賣限制出售食物的經營者,食環署已推出網上銷售限制出售食物的許可證。有關許可證規定,食物來源必須合法,運送過程中時刻保持衞生及保存在安全合適的溫度,以保障食物安全。經營者亦須於網站提供許可證上的資料,供消費者參考及於食環署網頁核實。

領有相關食物業牌照/許可證的處所如透過網上銷售食物,亦應在其網站標示其食物業牌照/許可證上的資料,供消費者查證,亦須確保食物在運送過程中時刻保持衞生及保存在安全合適的溫度。此外,商戶在網上銷售、宣傳或展示預先包裝食物時,亦要符合法例有關食物標籤的規定,詳細條文可參閱《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(第132W章)。

除了上述規定外,任何從事食物業的人士(包括進口或分銷),必須根據《食品安全條例》(第612章)的規定,登記成為食物進口商或分銷商,並備存食物進出紀錄,以及遵守《公眾衞生及市政條例》(第132章)第V部的基本食物法例及其附屬法例。

由此可見,開設網店與開設實體店鋪售賣食物一樣,都要確保所銷售的食物可供安全食用,店主們必須認識並遵守所有相關的食物法例。

資料來源:食物安全廣播站二零一六年季刊第二期 http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fse_201602.html