香港食品委員會及CMA Testing合辦
衞生經理增值系列 – 食品安全物流管理課程
誠邀會員參加
世紀疫症發生接近兩年，直接影響食品業生存及發展方向，例如在加強員工培訓，提升環境衞生監控、食物處理、儲存等問題。網購食品亦衍生包裝、運送、冷藏等食品安全問題。企業必須提升物流安全的知識及運作，保障消費者健康，同時減低食物中毒的風險及需負上的責任。
課程編號: FSLM/21/01
上課日期: 10月15日, 22日及29日 (星期五)
課程編號: FSLM/21/02
上課日期: 11月13日, 20日及27日 (星期六)
上課時間:
2:00pm – 5:00pm
上課地點:
香港商業專科學校 (地址: 尖沙咀柯士甸道81號)
課程內容:
課程內容是參考英國環境衞生協會Chartered Institute of Environmental Health (CIEH)有關資料，再由培訓機構及食品安全/物流管理專業修改，配合地區需要而組成，內容包括：
– 食品安全程序和責任
– 食品和環境溫度控制的重要性
– 保持儲存區域和車輛清潔
– 司機和倉庫人員的法律責任 – 運輸，儲存及食品包裝風險
– 害蟲防治的重要性
– 減少食物污染的風險和糾正措施
– 冷鏈國際標準簡介
導師:
由香港食品衞生管理人員協會(英國環境衞生協會CIEH認可機構)專業導師教授
教學對象:
食品衞生經理、食品供應商、食品物流公司及對食品物流管理有興趣人士
課程費用:
HK$1,800 (凡為廠商會會員公司僱員、香港食品衞生管理人員協會會員或香港物流商會會員可獲減免HK$100，即為$1,700)
考試及補考安排:
完成課程後，學員將獲應考一次筆試，內容為中文多項選擇題［共30題］，作答時間為1小時；答對20題為合格，合格者可獲頒發證書(食品安全物流管理證書)；如學員未能考獲合格，可獲一次補考機會及需繳付補考費用HK$300。
證書:
1. 凡學員課堂出席率不少於80%，可獲由香港食品委員會及CMA Testing聯合頒發之「聽講證書」。
2. 若學員於筆試中合格，可獲由香港食品委員會及CMA Testing及聯合頒發之「食品安全物流管理」證書
有興趣報讀的會員，歡迎聯絡香港食品委員會梁小姐(電話：3925 6808)或香港食品衞生管理人員協會鍾小姐(電話：2243 3466)。